Коптильня горячего и холодного Копчения до 25 кг с функциями сушить и вялить продукты.

Коптильня предназначена для таких продуктов, как: Мясо, Рыба, Птица, Овощи, Сыр, Фрукты.

Для Горячего копчения используется Конвекция 1.8 кВт настраиваем температуру на Терма-регуляторе в пределах 70 градусов и дым из Дыма-генератора. Дыма-генератор в Коптильне установлен и оснащен фильтром и компрессором 8 ватт.

Для Холодного копчения Вы так же используете конвекцию и дыма- генератор, но температуру выставляете в пределах 28-30 градусов.

Данная Коптильня оборудована Терма-контролером с двумя датчиками температуры для измерения в низу и в верху камеры копчения. Температура выводится на табло. Настройка терма-контролера очень удобная и не требует специальных навыков.

Стенки Коптильни утеплены минеральной ватой для создания эффекта термоса, что хорошо сказывается на приготовлении и прогнозируемом результате настроенной температуры.

Вся Камера коптильни обшита полированной нержавеющей сталью. Такая техническая особенность очень полезна, так как мыть коптильню гораздо удобнее.

Свет в Коптильне выведен внутрь для удобного осмотра продуктов в процессе копчения. Дополнительно установлена внешняя декоративная подсветка, которая несет двойную функцию. Подсвеченная коптильня красиво выглядит и дает возможность работать с ней в темное время суток.

Для удобного перемещения коптильни предусмотрены 4 колеса.

Смотровое окно позволяет контролировать процесс копчения не открывая дверцы.

Используя собственную коптильню Вы всегда сможете быть уверены в экологичности приготовленных блюд.

Вы используете щепу из натурального дерева и никакого жидкого дыма.